肥肠辣子鸡

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肥肠辣子鸡的做法步骤

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肥肠辣子鸡的做法图解1

1. 将佐料洗净切好备用。

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2. 大肠剪开摘除油脂,清水反复冲洗。热水烧开放入姜片、料酒,大肠。大肠煮开后放入卤锅,中火卤煮50分钟。

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3. 鸡腿去骨切块,放入盐、老抽、料酒,搅拌均匀,腌制30分钟。

肥肠辣子鸡的做法图解4

4. 将卤好的大肠捞出切块。

肥肠辣子鸡的做法图解5

5. 鸡丁大火热油炒熟,倒入切好的配料,翻炒均匀,再加入肥肠。出锅加入葱段、芝麻装饰。

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